VIANDE SÉCHÉE DÉSHYDRATÉE : La viande séchée de type Beef Jerky offre l'avantage d'être très légère à transporter, de longue conservation en sachet atmosphère contrôlée et surtout d'apporter une forte teneur en protéines par rapport au poids du produit fini. Le ratio de fabrication est généralement de 1 sur 2. Il faut en moyenne 200 grammes de viande pour obtenir 100 grammes de Beef Jerky. Les viandes proposées en général selon les marques seront le bœuf, le poulet, la dinde et le porc.